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Tapas con salmón

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Receta deTapas con salmón

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Receta enviada por ana_perez
273 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Tapas con salmón

Las tapas con salmón nos visten las mesas de celebración con un toque bastante elegante y apenas necesitan elaboración. Ricas y vistosas.

Recetas de Pescados » Salmón

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 5 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 31 Octubre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Tapas con salmón?

  • 250 gr. de salmón ahumado en lonchas
  • Almendras
  • Pistachos
  • Alcaparras
  • Granitos de sésamo
  • Caramelo líquido

¿Cómo se prepara Tapas con salmón?


Estas tapas de salmón ahumado precisan que primero dediquemos un poco de atención a los frutos secos, que van a dar un punto crujiente a este riquísimo combinado.

Tomamos un puñadito de almendras con piel y las freímos en una sartén con un poco de aceite de oliva, cuidando que se doren pero que no se quemen. Apartamos y dejamos que escurran sobre un poco de papel absorbente.

Mientras, vamos a pelar un puñadito de pistachos y cuando los tengamos, reservamos.

Tomamos el pescado ahumado para las tapas de salmón y cortamos las lonchas en tiras de una anchura mediana, según el gusto.

Enrollamos las lonchitas, formando un rulito en forma de rosa, y colocamos las tapas de salmón sobre una bandeja o un plato de presentación. Espolvoreamos con un poco de semillas de sésamo.

A un ladito colocamos los frutos secos y en otro ladito un puñadito de alcaparritas, para que los comensales tomen la cantidad de frutos secos y alcaparras que quieran con las tapas de salmón.

Rociamos los rulitos de pescado ahumado con un hilito de caramelo líquido y servimos todo a temperatura ambiente.


Foto orientativa: cvander



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